Impastatrice a Gancio per Lievitati 35 Kg 42 Litri Trifase - 1 Velocità

Macchina ideale per impasti pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati.

Questa impastatrice utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale. Struttura rivestita con vernice antigraffio - vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304.

Optional: 2° velocità solo su modelli trifase, timer meccanico e ruote.

Dimensioni esterne        L 520 mm x P 675 mm x H 795 mm

Dimensioni vasca impastatrice   ⌀ 450 mm x H 260 mm

Peso netto         64 Kg

Voltaggio            Trifase - 400 V

Volume                0,495 m3

Capacità vasca  42 Litri

Numero giri al minuto   28 rpm

Capacità impasto             35 Kg

Dotazione di serie           Vasca, utensile e coperchio grigliato

Potenza motore               1,1 KW

Tipologia impastatrice   Braccio a gancio

Vasca    Rotante

Velocità impastatrice     1 velocità

Peso lordo          77 Kg