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Forno combinato convezione/vapore con display digitale e libreria programmi. Processi memorizzati per affumicatura, Delta T e Bassa Temperatura. Ventola con inversione di rotazione automatica e 3 velocità, di cui una statica. Controllo attivo umidità in cottura. Doppio livello di generazione vapore. Funzione ECO per riduzione automatica dei consumi durante la cottura e durante il lavaggio. Sistema di lavaggio automatico a doppio effetto igienizzante, con inserimento manuale del detergente liquido. Due programmi di lavaggio. Struttura in acciaio inox AISI 304, AISI 316L in camera cottura.
| Voltaggio | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50÷60 Hz |
| Peso netto | 155 kg |
| Peso lordo | 167 kg |
| Larghezza imballo | 101 cm |
| Altezza imballo | 125,6 cm |
| Profondità imballo | 96,5 cm |
| Larghezza | 92 cm |
| Altezza | 103 cm |
| Profondità | 90,1 cm |
| Potenza elettrica | 17,3 kW |
| Altezza allac. elettrico | 46 cm |
| Acqua fredda | 30 l/h |
| Diametro acqua fredda | 3/4" |
| Altezza allac. acqua fredda | 46 cm |
| Diametro scar. acqua | 4 |
| Altezza scarico acqua | 1 cm |
| Dimensioni | 92x90,1x103 cm |
| Imballo | 101x96,5x125,6 cm |
FX101E2
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