Griglie professionali ad acqua – grillvapor ideali per ristoranti, pizzerie e trattorie. Con questa macchina si può grigliare in modo naturale, mettendo in evidenza le caratteristiche organolettiche dei cibi. La cottura avviene per irradiamento di calore e il cibo durante la cottura non viene mai a contatto con altre fonti di calore rendendo i cibi morbidi grazie all'evaporazione dell'acqua sottostante al piano di cottura.
