Forno a Convenzione Elettrico Digitale a Vapore 6 Teglie GN 1/1 o 60x40

Forno a convenzione elettrico modulare interamente costruito in Italia per cotture ottimali grazie alla combinazione vapore e convenzione. Sistema a doppia ventola completamente di acciaio inox - distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme - circolazione d'aria programmata e programmabile ad inversione per la massima ottimizzazione di tutte le cotture - scheda elettronica con 9 programmi - sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura ΔT - sistema di recupero condensa del vetro dalla porta con iniezione H2O con scarico

Caratteristiche

Dimensioni (LxPxH)(Cm) 83 x 87 x 83

Potenza (Kw) 7,65

Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm) 68 x 48 x 52

Alimentazione (V) 380 /400 V trifase

Peso Netto (Kg) 105

Tipo Di Scambio Termico - Resistenza Elettrica

Passo Guide (cm) 8

Tipo Di Comandi Digitali

Capacità N° 6 teglie o griglie GN 1/1 o 60 x 40

Range Temperatura (°C) 50 – 280

N° Motori 1 Bidirezionale

Controllo Temperatura Sonda digitale

Acciaio Camera AISI 304

Vapore Diretto con regolazione

Assistenza - Personale interno H24 - Trasporto e     montaggio*

N° Programmi  9