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Pannello di controllo da 10’’ touchscreen. Interfaccia utente ampiamente personalizzabile per ogni singolo utente. Generazione di vapore no-boiler. Impostazione cotture manuale o automatica, con libreria programmi. Sistema di lavaggio con sistema di ricircolo ad alta efficienza. Costruzione in acciaio inox, con ventola, generatore vapore, reggi-teglie, cielo e fondo camera di cottura in AISI 316.
| Voltaggio | 400V 3N~ / 230V 3~ / 50Hz |
| Peso netto | 163 kg |
| Peso lordo | 175 kg |
| Larghezza imballo | 101 cm |
| Altezza imballo | 136 cm |
| Profondità imballo | 96,5 cm |
| Larghezza | 92 cm |
| Altezza | 107,1 cm |
| Profondità | 89,5 cm |
| Potenza elettrica | 17 kW |
| Dimensioni | 92x89,5x107,1 cm |
| Imballo | 101x96,5x136 cm |
AT101E
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