Forno a Convenzione Elettrico Digitale a Vapore 10 Teglie GN 1/1 o 60x40

Forno a convenzione elettrico modulare interamente costruito in Italia per cotture ottimali grazie alla combinazione vapore e convenzione. Sistema a doppia ventola completamente di acciaio inox - distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme - circolazione d'aria programmata e programmabile ad inversione per la massima ottimizzazione di tutte le cotture - scheda elettronica con 9 programmi - sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura ΔT - sistema di recupero condensa del vetro dalla porta con iniezione H2O con scarico

Caratteristiche

Dimensioni (LxPxH)(Cm) 83 x 87 x 115

Potenza (Kw) 12,7

Dimensioni Camera (LxPxH)(Cm) 68 x 48 x 84

Alimentazione (V) 380 /400 V trifase

Peso Netto (Kg) 130

Tipo Di Scambio Termico Resistenza Elettrica

Passo Guide (cm) 8

Tipo Di Comandi Digitali

Capacità N° 10 teglie o griglie GN 1/1 o 60 x 40

Range Temperatura (°C) 50 – 280

N° Motori 2 Bidirezionali Maggiorati

Controllo Temperatura Sonda digitale

Acciaio camera AISI 304

Vapore  Diretto con regolazione

N° Programmi  9